|
|
Indische Gehaktschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*2 winterwortels;
*1 prei;
*kwart witte kool;
*1 plak achterham (ca. 150 gram);
*500 gram rundergehakt;
*2 eieren;
*5 eetlepels paneermeel;
*2 teentjes knoflook;
*1 eetlepel ketjap manis;
*2 eetlepels vissaus (toko);
*1 pakje diepvries bladerdeeg;
*theelepel ve-tsin;
*2 eetlepels olie;
*zout en peper naar smaak.
Voorbereiding:
* Plakjes bladerdeeg ontdooien en de vorm ermee bekleden;
*De overige plakjes zijn bedoeld als deksel.
.
ongeveer 45/50 minuten in oven op 220 Graden.
Bereidingswijze:
*Groenten fijnsnijden (winterwortel in keukenmachine tot kleine stukjes fijnhakken);
* samen met kruiden in de wok fruiten;
* de fijngesnipperde ham en ketjap met vissaus toevoegen;
*ei loskloppen;
*een beetje ei apart houden om het deksel mee af te strijken;
*samen met paneermeel door mengsel in wok roeren;
*mengsel overbrengen naar de ovenschotel of vorm;
* afdekken met bladerdeeg;
* bladerdeeg bestrijken met het apart gehouden eimengsel;
*45 tot 50 minuten in de oven gaar laten worden.
|
|
|